Незважаючи на те, що коньяк Тбіліського коньячного заводу в Грузії має право називатися не інакше як бренді, він може скласти конкуренцію іменитим французьким напоям. Це одне з найстаріших підприємств країни, що знаходиться в регіоні Кахетія, де вирощують найкращі для цього напою сорти винограду. Засноване у 1888 році.
Коньяк по-грузинськи
Головною особливістю грузинського коньяку є сировина. Використовуються непридатні для вин автохтонні сорти винограду, які за смаковими особливостями і кольором не підходять для виробництва інших алкогольних напоїв. Саме завдяки їм виходить створити справжній шедевр!
Однак сам процес виготовлення мало чим відрізняється від подібних. Ось основні етапи:
- Вирощування винограду потрібного сорту, збирання врожаю.
- Отримання соку та його бродіння у спеціальній тарі.
- Дистиляція та подвійна перегонка.
- Витримка в дубових бочках, відбраковування та корекція.
- Розлив та продаж.
У деяких випадках перед дистиляцією винну масу відфільтровують. Це ускладнює процес виробництва, збільшує ціну кінцевого продукту, а й позитивно впливає його якість.
Всі коньяки Тбіліського коньячного заводу (сучасна назва – Коньячний завод Сараджишвілі) можна умовно поділити на 3 типи:
- Старовинні.
- Колекційні.
- Ординарні.
Останні витримуються від 2 до 5 років, що завжди вказується на етикетках. Марочні напої мають велику вартість, поділяються на витримані, старі, дуже старі та найвищої якості.
До колекційних варто віднести такі марки:
- "Еніселі" - з витримкою 15 років;
- "Тбілісі" - 20 років;
- "Ювілейний" - 25 років;
- "Руставелі" - 50 років.
Зрозуміло, витриманий коньяк має багатший букет і післясмак, а також насичений аромат. Та й продати цей напій сьогодні можна дуже вигідно. Як це зробити? Про це далі.
Купівля грузинського коньяку в Україні
Оцінити грузинський напій можна на смак. Але як провести оцінку, не розтинаючи пляшки? Для цього необхідно володіти повною інформацією про продукт:
- справжність. Хороший грузинський коньяк у всі часи коштує чималих грошей, а отже, його могли підробити будь-якої миті;
- збереження. Тут важливо визначити, який вид має етикетка, сам напій (наявність або відсутність осаду, колір), короб (змінений він з роками, потемнів чи ні), чи є заводські документи, фірмова упаковка тощо;
- колекційна цінність. Це вирішальний чинник в оцінюванні, в розрахунок береться не тільки, скільки років і в яких умовах зберігався вдома коньяк, а й те, до якої партії належить, чи була вона лімітованою, яка витримка напою та ін.
Іноді до колекційної цінності додається ще й сімейне, історико-культурне значення. Йдеться про те, хто володів цією пляшкою. Можливо, вона зберігалася у видатної людини, внаслідок чого буде цікавою саме з цього погляду.
Провести оцінку та вигідно продати коньяк Тбіліського коньячного заводу можна за допомогою нашого сайту. Ми безкоштовно оцінимо його, якщо вас влаштує сума, можете реалізувати свій товар. Для цього необов'язково їхати до Києва, чи є можливість надіслати його з будь-якої точки України.
